残っていた小麦粉で手打ちうどん
キッチンの棚を整理していると、賞味期限切れの小麦粉発見。
捨てなきゃいけないかなと思いつつも中身を確認するとまだ大丈夫だったので、昼ごはん用にうどんを打ってみた。
うどん打ちは数年前に少しだけはまった時期があり、数回打ったことあり。が、分量とかはすでに忘れているので、iPadで調べつつやってみた。
数年前にそば打ちをしようと思って通販で買った、手打ち麺用器具一式もあるし、うどんを切れるパスタマシーンも持っている。が、使った後に洗った乾燥させて片付けるのが面倒。
ということで、
塩水でこねて、寝かせて、伸ばして、切って完成。切るのも手間を省いて、ペティナイフで幅も目分量。短くて太くなったけど、それもまた手作り感があっていいかと自画自賛
プルダックポックンミョン 불닭볶음면
辛ラーメンで有名な、韓国の農心が出している「プルダックポックンミョン」。
Youtubeで見て食べてみたくて通販で買ってみた。
同じ買うなら一番辛いものということで、2倍辛いという「ヘルプルダックポックンミョン」。
日本語に訳する「地獄の火鶏焼きそば」。
市販しているんだから辛いといってもたいしたことないだろうと思っていたが。
食べてみるとこれは辛い。かなり辛い。ココイチを基準にすると、10辛以上。
とにかく食べ終わった後に口に残る辛さはかなりのもの。
鷹の爪などの通常の唐辛子ではここまでは辛くない。購入したものに日本語の原材料記述がないので、具体的には何が入っているのかわからないけど、カプサイシンエキスとかジョロキアとかが入っているんだろう。
最近、あまり辛いものを食べていなかったということもあるが、思ったよりも辛くて辛くて、少し後悔。ヘルじゃない通常にした方が良かったかな。
ヤマザキのクリスマスケーキ ミルクレープ６号
職場でクリスマスケーキ予約をやっていたので、今年は予約して見た。
以前は、25日の夜、お求めやすくなったケーキを買っていたのだが、ここ数年、仕入れ制度が高くなったのか、予約が多くなったのか、25日にはほとんど残っていないことが多かった。
ということで、今年は予約。イチゴがのったいかにもってケーキもよかったけど、ミルクレープが好きなので。
受け取った時の感想。。。大きい。６号ってこんなに大きいんだ。
本人を含め二人しか家族いないのにこれは大きすぎる。
で、自宅に帰りさっそく実食。
まあ普通においしい。
24日の夜、25日の昼、25日の夜、そして26日の夜と、4回で食べきる。
来年はもう少し小さいのを頼もうとおもう冬の夜でした。
和歌山県白浜町 さいこう 牡蠣そば
久しぶりの「さいこう」さんへ。職場でもここの蕎麦はおいしいと評判になっており、いきたい気持ちでいっぱいでした。
平日のお昼1時過ぎに訪問。店内には先客3名、後からは２組ほど。
夏場は「すだち蕎麦」がオススメですが、訪問した日は極寒の日。「さいこう御膳」にしようかと思っていたは、店内のホワイトボードにオススメとして「牡蠣そば（温）」が。
寒かったし、牡蠣蕎麦食べた事がなかったので、「牡蠣そば」と「いなり寿司」を注文。
少し時間がかかったが、牡蠣そば登場。
関西風の透き通ったかけつゆに、牡蠣が５個。そして柚子の風味。 
お出汁を飲むために、れんげで少し混ぜると、貝類独特の白いお出汁がジュワーと出てる。
おおお・・と思いながら、つゆをいただくと、これは激ウマ。
ほのかな柚子の香りに、そばつゆと牡蠣のエキスがなんとも言えないマリアージュ。
蕎麦については語るほどの知識はないけど、麺も細切りで噛み締めれば蕎麦の風味が口に広がる。
ああ、これはおいしい。ごくごくと喉を鳴らしながら、つゆを飲み干したいそんな気持ちでした。（塩分控えるため泣く泣く半分ほどで我慢しました）
夏のすたち、冬の牡蠣。
また時間を見つけては行かねば。
和歌山県田辺市 和わ 野菜満載バイキング
平日が休みの仕事。なので休日は混雑するバイキング店もゆったりと食べられる。
といことで、田辺市の白浜寄りにある「和わ」で昼ごはん。
ここは野菜中心構成。中央にサラダバーがあり、天ぷら、鉄板焼き、パスタ、などなど。デザート系もアイスを始め何種類かのスイーツが揃っている。
それでも何種類かは肉使ったメニューがあり、それを除いてチョイス。サラダは葉物に大根とカイワレをわさびドレッシングで。一番気に入ったのは野菜とイモ類の鉄板焼き。特に山芋が焼かれホクホク。これを何回かおかわりして、パイナップルでしめる。
飲み物は、食事中はアイスルイボスティー、食後にホットコーヒー。
制限時間は平日90分だがいつもは20分くらいで出るのだけど、今日はゆっくりと制限時間ギリギリまでゆっくりと過ごす。いい休日でした。
